Muffinki a'la pizza

Szukając w internecie ciekawych przepisów natknęłam się na muffinki pizzowe na kanale yt - szuszgotuje :) Zawsze robiłam je w słodkiej wersji i jakoś nigdy nie pokusiłam się o podanie ich na słono. Ale jak to mówią do odważnych świat należy, tym bardziej że muffinki wyglądały bardzo apetycznie.. zrobiłam je :) Pizza w formie muffinki podbiła serca domowników. Ciasto pięknie wyrosło, pachniało bazylią, oregano, papryką.. dzięki pieczarkom było wilgotne w środku, a przypieczony ser na wierzchu smakował wyśmienicie!

Hot dog z piekarnika

Co tu dużo pisać? Parówki zawinięte w ciasto drożdżowe, dobre jako przekąska, obiadokolacja :) Ciasto jest bardzo smaczne, można czekać aż wyrośnie, albo upiec od razu. Moje dzieci nie mogą się doczekać jak wyciągam je z piekarnika :) Podaję z sosem 1:1 majonez i ketchup (tak na szybko:D)

Ślimaki z ciasta francuskiego na słono ;)

Szybki i łatwy przepis na kolację lub przekąskę:) Trochę jak pizzerki, tylko zawijane w cieście francuskim. Na prawdę bardzo smaczne.

Pizza na grubym cieście :)

Pizza robiona samemu jest przepyszna! Wcale nie jest taka trudna do zrobienia, jak się wydaje :) A jaka satysfakcja jak domownicy zajadają się nią ! ;)

Składniki na ciasto:

- 0,5kg mąki pszennej (najlepiej 450-tortowa)
- 40g drożdży (nieco mniej jak pół kostki)
- 250ml ciepłej wody (nie może być gorąca!)
- 0,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy bądź oleju
- papier do pieczenia

Mój sos pomidorowy:
- połowa słoiczka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praską lub drobniutko posiekany
- trochę wody
- oregano, bazylia, sos tabasco lub pieprz cayenne (wersja ostrzejsza) do smaku
- sól, cukier do smaku
- 1 łyżeczka oliwy/oleju

 Odmierzyć mąkę i przesiać do miski. Drożdże pokruszyć do większego naczynia, dodać cukier, wodę i dokładnie zamieszać aby drożdże rozpuściły się.
 Odjąć z przesianej mąki 4 łyżki i dodać do drożdży, zamieszać. Przykryć ściereczką na ok 15 minut. Drożdże powinny się spienić i podwoić a nawet potroić swoją objętość, dlatego ważne jest  aby były w większym naczyniu :)
 Do mąki dodać sól i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Rozmieszać łyżką, aby wszystko się połączyło.
 Dalej wyrabiać ciasto rękoma. Gdy już będzie zwarte dodać dwie łyżki oleju i dalej wyrabiać. Ciasto można podsypywać mąką. Dobrze wyrobione ciasto jest pulchne, miękkie i wydaje się jakby rosło pod naszymi palcami. Gdy się przekroi na pół powinno powinno widać dziurki, czyli powietrze.
 Ciasto przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut.

Blaszkę dużą (tę z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować oliwą/olejem.
 Gdy ciasto już podwoi swoją objętość (wygląda pięknie!) należy wyłożyć i rozciągnąć je po całej blaszce lub rozwałkować.

Przygotować sos pomidorowy i posmarować nim ciasto. Następnie starty ser żółty (ilość dowolna) i ulubione dodatki lub co tam macie w lodówce ;)
 Przyprawy jakich używam do pizzy: bazylia, oregano, papryka ostra, czosnek mielony i trochę pieprzu ziołowego.

 Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni  i piec 20-25 minut (górna i dolna grzałka).
Pod koniec obserwować czy się nie przypiekają składniki na cieście ;))

Przepis na ciasto pochodzi z portalu wielkiezarcie.com użytkownika Wkn ;)

Pyszne domowe zapiekanki

Dzisiaj przedstawię Wam przepis na pyszne domowe zapiekanki. Są mocno pieczarkowe i niezwykle chrupiące!  W sam raz na kolację :)

Składniki:
- kostka żółtego sera
- 400-500g pieczarek
- 1/4 kostki masła
- 1 długa bagietka (taka aby wyszło 6 zapiekanek)
- 2 małe ząbki czosnku
- sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka ostra, czosnek granulowany

Pieczarki obrać i zetrzeć na grube wiórki, ser żółty tak samo zetrzeć. Ja to robię w malakserze, po prostu szybciej jest ;)) Bagietkę przekroić na pół i na trzy, tak żeby wyszło 6 zapiekanek.
 Do miękkiego masła wycisnąć przez praskę czosnek, troszkę posolić. Rozbić widelcem i posmarować wszystkie bagietki.
Posmarowane bagietki doprawić oregano i dać troszkę sera żółtego. Na ser położyć pieczarki.Doprawić solą, pieprzem, papryką, czosnkiem. Pieczarki posypać grubszą warstwą sera. Posypać bazylią.
Tak przygotowane zapiekanki wyłożyć na blaszce i piec ok. 20 min w 180 stopniach ;) Na koniec pieczenia można włączyć termoobieg, ale trzeba uważać aby ser się nie przypalił - jak w moim wydaniu za bardzo się spiekł, ale i tak wyszły pyszniutkie ;))

Najlepsze tuż po wyciągnięciu z piekarnika, polane ketchupem :))

Koszt ok. 12zł