Drożdżowe bułeczki nadziane :)

Pyszne drożdżowe bułeczki z nadzieniem dowolnym, u mnie z powidłami śliwkowymi. Można nadziewać dżemem, nutellą, masą serową, budyniem... czym chcecie ;) W sam raz dla małych i dużych łakomczuchów. Dobre do śniadania lub na podwieczorek :)

Składniki:

- 500g mąki pszennej

- 100g cukru

- 100g roztopionego masła bądź margaryny

- 250ml mleka

- 3 żółtka

- 50g drożdży

- olejek waniliowy (opcjonalnie) 

- szczypta soli

- białka z żółtek do smarowania

Ciepłe (nie gorące) mleko wymieszać z drożdżami, 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawić na ok. 15 minut do wyrośnięcia.

Mąkę wsypać do miski i wymieszać z cukrem i odrobiną soli. Dodać roztrzepane żółtka, roztopione masło, kilka kropli aromatu waniliowego i wyrośnięty rozczyn. Dokładnie wymieszać i wyrobić na pulchne ciasto. Trzeba podsypywać mąką ażeby się dobrze wyrobiło. Odstawić do wyrośnięcia, ma podwoić swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie należy uformować je w wałek i podzielić na mniejsze części. Spłaszczyć, nałożyć nadzienie i zalepić dokładnie. Uformować kulkę. 

Tak nadziane i uformowane bułki ułożyć na blaszce. Przykryć ściereczką na ok. 10 minut. Posmarować białkiem. Piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

Po upieczeniu wyłożyć na metalową kratkę do przestygnięcia. Posypać cukrem pudrem lub polukrować :))

Smacznego!! :)