Pizza na grubym cieście :)

Pizza robiona samemu jest przepyszna! Wcale nie jest taka trudna do zrobienia, jak się wydaje :) A jaka satysfakcja jak domownicy zajadają się nią ! ;)

Składniki na ciasto:

- 0,5kg mąki pszennej (najlepiej 450-tortowa)
- 40g drożdży (nieco mniej jak pół kostki)
- 250ml ciepłej wody (nie może być gorąca!)
- 0,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy bądź oleju
- papier do pieczenia

Mój sos pomidorowy:
- połowa słoiczka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praską lub drobniutko posiekany
- trochę wody
- oregano, bazylia, sos tabasco lub pieprz cayenne (wersja ostrzejsza) do smaku
- sól, cukier do smaku
- 1 łyżeczka oliwy/oleju

 Odmierzyć mąkę i przesiać do miski. Drożdże pokruszyć do większego naczynia, dodać cukier, wodę i dokładnie zamieszać aby drożdże rozpuściły się.
 Odjąć z przesianej mąki 4 łyżki i dodać do drożdży, zamieszać. Przykryć ściereczką na ok 15 minut. Drożdże powinny się spienić i podwoić a nawet potroić swoją objętość, dlatego ważne jest  aby były w większym naczyniu :)
 Do mąki dodać sól i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Rozmieszać łyżką, aby wszystko się połączyło.
 Dalej wyrabiać ciasto rękoma. Gdy już będzie zwarte dodać dwie łyżki oleju i dalej wyrabiać. Ciasto można podsypywać mąką. Dobrze wyrobione ciasto jest pulchne, miękkie i wydaje się jakby rosło pod naszymi palcami. Gdy się przekroi na pół powinno powinno widać dziurki, czyli powietrze.
 Ciasto przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut.

Blaszkę dużą (tę z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować oliwą/olejem.
 Gdy ciasto już podwoi swoją objętość (wygląda pięknie!) należy wyłożyć i rozciągnąć je po całej blaszce lub rozwałkować.

Przygotować sos pomidorowy i posmarować nim ciasto. Następnie starty ser żółty (ilość dowolna) i ulubione dodatki lub co tam macie w lodówce ;)
 Przyprawy jakich używam do pizzy: bazylia, oregano, papryka ostra, czosnek mielony i trochę pieprzu ziołowego.

 Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni  i piec 20-25 minut (górna i dolna grzałka).
Pod koniec obserwować czy się nie przypiekają składniki na cieście ;))

Przepis na ciasto pochodzi z portalu wielkiezarcie.com użytkownika Wkn ;)