Szybki sos z karkówki

Witam wszystkich :) Szybki sosik z karkówki jest jednym z ulubionych dań moich dzieci. Sos, mięsko ziemniaczki i buraczki, najlepiej wszystko wymieszane na papkę :D W przeciwieństwie do łopatki (którą często robię) karkówkę robi się dużo szybciej :)

Składniki:

- 300-400g karkówki

- 1 duża marchewka

- 1 mała cebula

- pietruszka zielona

- olej

- sól, pieprz, papryka, wegeta

- mąka

Karkówkę kroimy na drobne kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem. Cebulę i marchewkę kroimy w kostkę. 

 Rozgrzewamy olej na patelni (u mnie wok), dodajemy mięsko i cebulę. Przesmażamy chwilę. Następnie zalewamy mięsko wodą, na tyle aby je przykryło.Wrzucamy pokrojoną marchewkę. Dodajemy troszkę wegety i dusimy pod przykryciem ok. 35 minut. Tak żeby karkówka zmiękła.  

 Po tym czasie mięsko powinno być miękkie. Należy sprawdzić. Posypujemy zieloną pietruszką, doprawiamy. Zagęszczamy sos mąką wymieszaną w zimnej wodzie :) Podajemy z ziemniaczkami i surówką lub tak jak u nas z buraczkami :) 

* Do sosu można dodać również paprykę, pieczarki, pora :) Wedle uznania :)