Stefanka

Stefanka... pamiętam ten smak do dziś. Specyficzny smak kaszy manny z kakao, miękkie herbatniki i domowa polewa czekoladowa :) Tak! To jest ciasto z mojego dzieciństwa :) Majeczce bardzo smakowało... Krzysio na początku omijał je szerokim łukiem, póki nie został sam z ciastem ... i sam łyżeczką jadł :)

Przepis niezwykle banalny, trzeba tylko uważać żeby się kasza nie przypaliła ... Choć w dobie garnków z podwójnym dnem... trudno o to :D

Składniki:

- 2 duże paczki herbatników (moje z Biedronki o smaku maślanym - pyszne!)
- 1 litr mleka
-  1 szklanka kaszy manny
- 3/4 kostki margaryny
- 2 łyżki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- aromat waniliowy bądź śmietankowy
+ mleko

+ Polewa:
- 1/3 kostki masła lub margaryny
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka wody

Do małej miseczki wlać troszkę mleka i namaczać herbatniki. Wyłożyć nimi dno blaszki.
Margarynę rozpuścić z cukrem i kakao. Dodać do tego mleko i zagotować. Wsypywać powoli kaszę mannę, cały czas mieszając aby się grudki nie zrobiły. Kiedy dobrze zgęstnieje zdjąć z ognia.
Wlać gorącą na ułożone herbatniki. Ułożyć drugą warstwę herbatników na wierzchu.

Przygotować polewę: Rozpuścić margarynę z cukrem, kakao i wodą. Dobrze wymieszać aby się cukier rozpuścił. Polać ciasto.

Jak ciasto ostygnie włożyć do lodówki aby masa stężała :)