Ryż z jabłkami zapiekany

Kiedyś robiłam tę zapiekanką i całkowicie o niej zapomniałam, dopiero niedawno mój Adaś upomniał się o nią. Zapiekanka jest bardzo puszysta. W całym domu unosił się zapach prażonych jabłek z cynamonem.

Ryż z masą stanowi niezłą bazę na pudding ryżowy :) Może później coś się wymyśli na deser dla dzieci :)

Składniki:

- 2 szklanki ryżu zwykłego

- 3 łyżki masła

- 3 jajka

- 6 łyżek cukru

- pół szklanki słodkiej śmietanki (u mnie 30%)

- 5-6 jabłek

- cynamon

1. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i przesmażyć z dodatkiem cynamonu na patelni aż zmiękną. 

2. Ryż ugotować. Wsypać na miskę i jeszcze do gorącego ryżu dodać masło. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

3. Białka ubić z cukrem na puszystą pianę, mieszając dodawać po jednym żółtku.

4. Do ostudzonego ryżu wlać masę jajeczną. Delikatnie wymieszać łyżką. 

5. Naczynie żaroodporne posmarować masłem.

6. Układać ryż-jabłka-ryż-jabłka-ryż.

7. Polać śmietanką i posypać cynamonem 

Włożyć do zimnego piekarnika, nagrzać do 180 stopni i zapiekać 30 minut :)

Podawać na ciepło polane śmietanką lub polewą czekoladową :)