Oponki serowe

Czy robiliście kiedyś oponki serowe? Jeśli nie, to czas najwyższy je zrobić :) Dawno w domu ich nie robiłam, gdzieś zapodziałam przepis dlatego wzięłam pierwszy lepszy z internetu. Przepis pochodzi ze strony wielkiezarcie.pl. Jest idealny! Oponki wychodzą mięciutkie, ładnie rosną i pachną nieziemsko. Nie są tak pracochłonne jak pączki, nie potrzebują wyrastania.
 Moje dzieciaki były zachwycone! Oponki jeszcze nie zdążyły dobrze ostygnąć a już ich nie było :)

Składniki:
- 0,5 kg białego sera
- 0,5 kg mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 1 szklanka kwaśniej śmietany
- cukier waniliowy
- olej do smażenia

Mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz sodę wymieszać razem w misce. Dodać zmielony biały ser i resztę składników. Zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt klejące należy podsypać mąką. Rozgrzać olej.
 Kawałki ciasta wałkować na grubość ok. 1cm. Wykrawać szklanką kółka, w środku zrobić małą dziurkę ;)
Ułożyć oponki na posypanym mąką stole bądź stolnicy.
 Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Najlepiej zrobić próbę, gdy olej jest dobrze rozgrzany ciasto zaraz po włożeniu wypływa, zaczyna rosnąć i powoli nabierać koloru :)
Usmażone oponki posypać cukrem pudrem, bądź polać polewą lub lukrem (u mnie nie było takiej możliwości bo za szybko znikały)
Smacznego! :)