Muffinki jogurtowe z jabłkiem

Najszybsze, najprostsze muffinki z dodatkiem jogurtu i owoców :) W sam raz na słodką przekąskę :)

Składniki suche:

- 2 szkl mąki pszennej
- 0,5 szkl cukru
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Składniki mokre:
- 1 jajko
- 0,5 szklanki oleju
- 1 szklanka jogurtu/maślanki (ja uwielbiam jogurt brzoskwiniowy <3 wtedy dodaję trochę mniej cukru do suchych składników)
+ jabłko/ banan/ czekoladowe groszki/ rodzynki

Piekarnik nagrzewam do 200 stopni.
Wszystkie suche składniki mieszam w misce. W drugiej misce dokładnie mieszam składniki mokre. Do suchych dodaję mokrę i mieszam łyżką tak żeby wszystko sie połączyło :) To trwa dosłownie chwilę. Obrane i pokrojone w kostkę jabłko dodaję do masy. Szybko mieszam. Gotowe ciasto nakładam  do formy na muffinki. Piekę w 200 stopniach przez ok 25 minut.

Przepis niezwykle prosty i łatwy. Zresztą jak każde muffinki! Można je zrobić w różnych wersjach z różnymi dodatkami. My tak jak pisałam lubimy z jabłkiem i jogurtem brzoskwiniowym. Można udekorować kremem z bitej śmietany.